thời kỳ ủ rượu tự nhiên cho phép nước nho lên men ko cần thêm những loại trục đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ tuyến đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như những mặt hàng bắt mắt, điện tử cao cấp khác trên thế giới, rượu vang cũng là 1 sản phẩm cao cấp và độc đáo, có trong mình 1 nền văn hóa xuất sắc và bất hủ cộng mang thời kì. Thức uống này được tạo ra trong khoảng những đôi bàn tay bậc thầy trong lĩnh vực cung cấp rượu nho, đặc thù, một số loại rượu chát cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý thảng hoặc và khó tậu mua được. có thể lấy thí dụ các chiếc vang đỏ được làm từ giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu chát đỏ được khiến từ giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Đánh giá là những chai vang mang chất lượng cao cấp nhất thế giới.
rượu vang Đỏ F Negroamaro Gold
những Giống Nho sản xuất rượu nho
có hai giống nho được dùng để cung ứng rượu vang là nho đỏ và nho trắng. hiện tại, trên thế giới mang hơn 1300 giống nho được sử dụng để cung cấp rượu nho, nhưng chỉ với 100 giống nho rộng rãi nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới.
mang thể nói tới những giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
những giống nho nhiều nhất để phân phối rượu nho đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được sử dụng Để phân phối các dòng rượu vang Đỏ đằm thắm
Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho sở hữu 1 đặc điểm hương vị khác biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và cá tính làm vang của từng dịch vụ mà một giống nho với thể cho ra đa dạng kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu chát
“Vintage"" nghĩa là niên vụ, là năm mà nho được hái để cung cấp rượu vang. Nho làm rượu vang mất 1 niên vụ để đạt được độ chín xuất sắc, và bởi vậy, rượu nho chỉ được phân phối mỗi năm một lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được cung cấp. lúc bạn nhìn thấy Báo cáo chỉ năm được ghi trên nhãn thì ấy chính là năm giống nho dùng cung ứng chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là trong khoảng tháng 2 đến tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
đôi khi bạn sẽ bắt gặp một số mẫu rượu chát “non-vintage"". Đây thường là những dòng vang sở hữu sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy đa dạng nhất trên các nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu nho
1 số yếu tố được sử dụng để diễn tả hương vị độc đáo của rượu chát, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua nghĩa là nói về tính axit trong rượu nho. 1 số cái vang với độ chua cân bằng, đem lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Độ ngọt: Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt mang sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được tiêu dùng để chỉ 1 chai rượu vang không sở hữu vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn nhàng nhàng của rượu chát là khoảng 10% ABV - 15% ABV. bên cạnh đó, mang một số cái vang sở hữu độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết đến là “tannin” thường được tậu thấy trong rượu chát đỏ, mang đến trải nghiệm hoàn hảo bao phủ vòm mồm.
Hương thơm: rượu vang rượu vang nhập khẩu quyến rũ thực khách bằng hương thơm đa dạng. Tuỳ vào giống nho và cách thức phân phối mà mỗi mẫu vang lại sở hữu đặc biệt hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu chát Pháp Closerie Saint Roc 2016
các Thưởng Thức rượu chát
Mỗi người với một cách thức thưởng thức riêng tùy vào sở thích tư nhân. không những thế, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn cách thức thưởng thức rượu chát đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Nhìn vào (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở 1 góc 45 độ và Nhìn vào màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về phong cách và đặc điểm của rượu. nếu nó là rượu nho đỏ, đấy là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? nếu như là rượu nho trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng mang thể phản ánh tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Quan sát để biết thêm đa dạng về mẫu vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu nho một cách chắc chắn và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu bộc lộ hương thơm một bí quyết tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy ghé mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc thù của rượu nho. Đây là bước cực kỳ quan trọng để có trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. có nhiều chiếc vang hương thơm nức hợp có rộng rãi phân khúc trái cây, hoa cả, gia vị… với các tín đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu vang giúp họ hiểu được tất cả về cái vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhàng và từ từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm mồm, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu nho (Sau khi uống, hãy trong khoảng từ cảm nhận dư vị rượu vang trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).
rượu vang Tây Ban Nha Aro Muga hai
Chỉ rượu nho Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu nho ngày một tăng mạnh và điều này đã ảnh hưởng to tới chiến lược phân phối của phổ quát nhà làm vang to nhỏ trên thế giới. Thậm chí các trang viên Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay những tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu chát Mỹ cũng đã cho xây dựng thương hiệu phổ biến các chiếc vang trong khoảng rượu vang cao cấp tới rượu nho ngon giá phải chăng để thưởng thức hàng ngày. do đó, không thể khẳng định chỉ rượu nho cao cấp, đắt đỏ mới là rượu vang ngon. bồ rượu sở hữu thể mua được các chai vang ngon, giá trị ở giá bán hợp lý đến bất thần.}